這已經是第三次回訪,只是之前一直都沒有為他好好的寫一篇食記。
坐落在嘉義美食料理最密集的文雅街上,東洋新邨的安靜巷弄裡!
開幕的時間以有些忘記,也許有一年多了吧?
網路上GOOGLE大致都好評居多!
夜晚Buero溫暖的黃光從玻璃落地窗透出,
三次去,三次的人潮都不算多!(真的是只有兩三桌的那種不多!)
也許是訂位時間較晚的關係?(19點算晚嗎?)
一進門就可以看見流線設計的小吧檯,
略帶鄉村風的設計風格,搭配許多可愛小動物的妝點。
手繪的黑板牆,看得出老闆的童心。
其實布爾諾的座位不算多,還是建議要錢去品嘗的人先行訂位會比較保險。
一整面牆上以黑框框住的是與客人拍照留念的拍立得。(特別)
Brero的料理有簡餐、有火鍋等等,
都是以套餐的形式點選。
這次過去,一邊下著小雨!
天氣冷呼呼的時候,最適合的就是來一客火鍋啦!
上次吃過他的麻辣鍋,一直念念不忘,
所以這次來依舊是點了它。
先說說前菜吧。
每一段時間他就會更換套餐前菜!
這兩次過去前菜都是『冰糖蜜番茄』。
可愛的高腳杯做為裝乘的器具!
端上來時讓人訝異了一下,原本看名字會以為是小番茄下去料理,
沒想到他是以剝皮後的大番茄下去醃漬噢!
而醬汁除了名字上的冰糖外,
依稀還吃得出檸檬的酸、蜂蜜的甜、還有梅子的甘味。
特別的是蜜番茄下方原以為醬汁的部分,湯匙下去才發現原來他是茉莉茶凍!
天冷,端上來的高腳杯也是冰鎮的!
第一口吃下去覺得好冷,可是蜜的甜滋滋。 ^___^
創意料理就是特別在這些細微的地方,不過若真要挑剔些甚麼,
會覺得蜜番茄的副搭配有點過了!太多的味道反而讓整體重了。
一定要來說說他的麻辣鍋!
看照片也看得出他的麻辣鍋湯底還加了桂圓、紅棗和枸杞。
加紅棗還算是常見,加桂圓就真的特別了。
枸杞的味道並不算太重,平時不敢吃的人也可以放心品嘗。
因為加了桂圓和枸杞,所以相對的湯頭較清甜,並不是屬於中藥為底的濃厚湯頭。
第一口下去會覺得口味略淡,稍微帶了點辣!
但其實煮久了,菜料吃的差不多,湯底略收乾後,那湯頭喝起來是剛剛好的鹹度。
清甜讓人不覺得膩也不覺得負擔!讓我忍不住喝了幾小碗!
配菜的部分,除上面照片的蔬菜盤外,他當然有有肉片的選擇。
副餐只有白飯,其實看照片就能發現他的菜盤配料不能說很豐富!
在嘉義火鍋競爭非常激烈的戰場,這樣的菜料盤是稍微遜色了。
材料不算特別,大致上就是火鍋常見的幾樣配料就是。
但在平時沒有吃白飯習慣之下,白飯完食後又貪喝了幾碗湯,也還是吃得挺飽就是了。
不專業的餐後甜點和飲料沒有入鏡 XD
餐後飲品大愛寄瘦顧定的紅茶、咖啡、果汁、奶茶等等幾樣選擇!
第二次來是加價點的桂圓紅棗茶讓我非常驚艷,
一大杯的熱桂圓紅棗,幾乎有半杯都是桂圓和紅棗!
而且他不是那種泡出來的桂圓紅棗茶,是真真正正熬出來的好味道。
每一口都是香濃,所以這次又點了一次。
只是這次味道就淡了許多 >"<
紅棗入口還帶了酸味 (點的兩個人都覺得尾勁好酸....)讓人稍微失望了。
而甜點是好好吃的茶凍 ^______^(上次則是不甜膩的奶酪布丁!)
朋友點的牛奶起士鍋和南瓜鍋都還算不錯,
南瓜鍋是完完全全非常實在的南瓜湯頭,不算太濃稠但是非常香甜。
牛奶起士的起士味較牛奶味重,所以怕奶味膩口的人一定可以嘗試!
而服務生的服務態度非常的棒!
不論在點餐或是換沾醬等等...都非常有耐心的幫我們做調整。
在心目中是可以推薦給朋友去試試看嚐鮮的餐廳。
不過店家營業時間還蠻早就結束的,第二次去時才8點半多他就不再收客了! @@
冬天到了,暖呼呼的火鍋可是陪伴度過寒冬的好朋友啊!
推薦給大家囉~
美食資訊:嘉義市東洋新村605號(大雅路轉文雅街往上過文雅國小後,左手邊烏司答旁邊)
05-2782179
AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM:21:00
(不知為何地圖上地址點出不來,但我想應該還蠻好找得噢!)