Polaris

這已經是第三次回訪，只是之前一直都沒有為他好好的寫一篇食記。

坐落在嘉義美食料理最密集的文雅街上，東洋新邨的安靜巷弄裡！

開幕的時間以有些忘記，也許有一年多了吧？

網路上GOOGLE大致都好評居多！

夜晚Buero溫暖的黃光從玻璃落地窗透出，

三次去，三次的人潮都不算多！(真的是只有兩三桌的那種不多！)

也許是訂位時間較晚的關係？(19點算晚嗎？)

一進門就可以看見流線設計的小吧檯，

略帶鄉村風的設計風格，搭配許多可愛小動物的妝點。

手繪的黑板牆，看得出老闆的童心。

其實布爾諾的座位不算多，還是建議要錢去品嘗的人先行訂位會比較保險。

一整面牆上以黑框框住的是與客人拍照留念的拍立得。(特別)

Brero的料理有簡餐、有火鍋等等，

都是以套餐的形式點選。

這次過去，一邊下著小雨！

天氣冷呼呼的時候，最適合的就是來一客火鍋啦！

上次吃過他的麻辣鍋，一直念念不忘，

所以這次來依舊是點了它。

先說說前菜吧。

每一段時間他就會更換套餐前菜！

這兩次過去前菜都是『冰糖蜜番茄』。

可愛的高腳杯做為裝乘的器具！

端上來時讓人訝異了一下，原本看名字會以為是小番茄下去料理，

沒想到他是以剝皮後的大番茄下去醃漬噢！

而醬汁除了名字上的冰糖外，

依稀還吃得出檸檬的酸、蜂蜜的甜、還有梅子的甘味。

特別的是蜜番茄下方原以為醬汁的部分，湯匙下去才發現原來他是茉莉茶凍！

天冷，端上來的高腳杯也是冰鎮的！

第一口吃下去覺得好冷，可是蜜的甜滋滋。 ^___^

創意料理就是特別在這些細微的地方，不過若真要挑剔些甚麼，

會覺得蜜番茄的副搭配有點過了！太多的味道反而讓整體重了。

一定要來說說他的麻辣鍋！

看照片也看得出他的麻辣鍋湯底還加了桂圓、紅棗和枸杞。

加紅棗還算是常見，加桂圓就真的特別了。

枸杞的味道並不算太重，平時不敢吃的人也可以放心品嘗。

因為加了桂圓和枸杞，所以相對的湯頭較清甜，並不是屬於中藥為底的濃厚湯頭。

第一口下去會覺得口味略淡，稍微帶了點辣！

但其實煮久了，菜料吃的差不多，湯底略收乾後，那湯頭喝起來是剛剛好的鹹度。

清甜讓人不覺得膩也不覺得負擔！讓我忍不住喝了幾小碗！

配菜的部分，除上面照片的蔬菜盤外，他當然有有肉片的選擇。

副餐只有白飯，其實看照片就能發現他的菜盤配料不能說很豐富！

在嘉義火鍋競爭非常激烈的戰場，這樣的菜料盤是稍微遜色了。

材料不算特別，大致上就是火鍋常見的幾樣配料就是。

但在平時沒有吃白飯習慣之下，白飯完食後又貪喝了幾碗湯，也還是吃得挺飽就是了。

不專業的餐後甜點和飲料沒有入鏡 XD

餐後飲品大愛寄瘦顧定的紅茶、咖啡、果汁、奶茶等等幾樣選擇！

第二次來是加價點的桂圓紅棗茶讓我非常驚艷，

一大杯的熱桂圓紅棗，幾乎有半杯都是桂圓和紅棗！

而且他不是那種泡出來的桂圓紅棗茶，是真真正正熬出來的好味道。

每一口都是香濃，所以這次又點了一次。

只是這次味道就淡了許多 >"<

紅棗入口還帶了酸味 (點的兩個人都覺得尾勁好酸....)讓人稍微失望了。

而甜點是好好吃的茶凍 ^______^(上次則是不甜膩的奶酪布丁！)

朋友點的牛奶起士鍋和南瓜鍋都還算不錯，

南瓜鍋是完完全全非常實在的南瓜湯頭，不算太濃稠但是非常香甜。

牛奶起士的起士味較牛奶味重，所以怕奶味膩口的人一定可以嘗試！

而服務生的服務態度非常的棒！

不論在點餐或是換沾醬等等...都非常有耐心的幫我們做調整。

在心目中是可以推薦給朋友去試試看嚐鮮的餐廳。

不過店家營業時間還蠻早就結束的，第二次去時才8點半多他就不再收客了！ @@

冬天到了，暖呼呼的火鍋可是陪伴度過寒冬的好朋友啊！

推薦給大家囉~

美食資訊：嘉義市東洋新村605號(大雅路轉文雅街往上過文雅國小後，左手邊烏司答旁邊)

               05-2782179

               AM11：00~PM14：30、PM17：00~PM：21：00

               (不知為何地圖上地址點出不來，但我想應該還蠻好找得噢！)